![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
À la rencontre des cépages modestes & oubliés: l'autre goût des vins
„A la rencontre des cépages modestes et oubliés” to niecodzienny przewodnik po francuskim winie – elegancki, pouczający i inspirujący. Doskonały dla każdego, kto pragnie wyjść poza znane szczepy i sięgnąć po prawdziwe dziedzictwo winiarskiej różnorodności.
Poznaj nieznane oblicze francuskiego winiarstwa! André Deyrieux zaprasza na podróż po ok. 50 rzadkich i zapomnianych szczepów winogron – od altesse po romorantin.
Odkryj całą część dziedzictwa winiarskiego dzięki tej zachwycającej książce poświęconej skromnym i zapomnianym odmianom winorośli, które są zarówno świadkami dziedzictwa bogatego w historię, tradycję i know-how, jak i gwarantami innowacyjnej enologicznej przyszłości.
Książka w twardej oprawie, 19 × 24 cm, 228 stron
Ilustracje: zdjęcia, mapy, wywiady z winiarzami
Format: 19 × 24 cm
Data wydania: 2016
EAN / ISBN: 9782100748549
Oprawa: twarda
Format: 19cm/24,5cm
Stron: 228
Data wydania: 2016
Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation ! Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d'un patrimoine riche d'histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d'un avenir oenologique novateur.
